Сергеич писал(а):
Dima DD писал(а):
Идейку заодно подкину, простую: сварите там как-нить глинтвейну!
А рецепт его правильный есть?
Оно ж не только тело, а и глубже брать должно.
Рецептов не один, а множество довольно различных, с разными изысками и прибамбасами. Я обычно примерно так делаю, простой и незаморочный вариант (наверное, где-то неправильный):
Основной компонент - дешёвое красное вино (такое дешёвое, что просто большой коробкой
, ещё говорят, что сухое лучше, но я обычно и полусладкое... Но не Изабеллу, конечно!
). Второй компонент - набор специй. В принципе, в молотом виде тоже годятся (и расход меньше), ежели в хозяйстве есть мешочек фланелевый. Специи беру всякие-разные (из тех, что для десертов), на литр вина примерно (но, сорри, всё всегда сыплю чисто на глазок, не меряя): гвоздики штук 10-12, корицы, мускатного ореха и имбиря по пол-кофейной ложечки, душистого перца горошков 7-8 давлю, чуток ванили на кончике ножа. Это сыплю в небольшую ёмкость примерно со стаканом воды и кипячу под крышкой около 5-7 минут. В это время в большую эмалированную кастрюлю выливаю вино, добавляю сахар (это по вкусу) и грею до горячего состояния (но не до кипения - это низя! Вообще градусов до 80-ти примерно по Цельсию), туда же кидаю небольшие кусочки одного сладкого яблочка и давленые дольки одной мандаринки. Когда вино достаточно нагреется (пробую не рукой
), выливаю туда содержимое кастрюльки со специями через фланелевый мешочек и чуть перемешиваю. Всё, можно разливать!
Вход
Регистрация
FAQ
да не он один, надеюсь, дай Бог, просто прогулчться выбежим!
