|
|
Лёля
|
|
Сергей Таланов (Grey):
Скрипицы Lactarius vellereus это ужас полный. Они как раз к млечникам относятся. Лизнуть их сок обильно выделяющийся на срезе - несчастье. Кайенский перец отдыхает. Пробовал я их солить и мариновать. Невкусный, ватный гриб, и то только когда два дня вымочишь. Лучше не брать, хотя отравиться ими нельзя. Отличаются от груздей и подгруздков более плотной консистенцией, выделяющимся горьким соком и если взять в руки и поводить пальцем по нему, то явственно слышен скрип. Отсюда и название.
Да-да-да.  Знаю. Их такое изобилие временами былват! Вот только про жгучий вкус не знала. Я недавно грибки нашла, думала, что как раз вот этот подгруздок, а деть, который у меня спец по грибам, развернул меня, сказав, что это скрипицы. Сейчас фото повешу... На вкус не пробовала, но аромат был приятный. До сих пор сомневаюсь, что зря выбросила. Надо было сразу Вам показать.
|
(Сб) 16 Октябрь 2010 05:06:22
|
|
|
|
Вот только отчистить их от земли ну очень сложно 
!!!
