Хорошее сравнение Canon 5D Mk III и Nikon D800 (на английском).
http://www.fredmiranda.com/5DIII-D800/index.htmlАвтор занимается съемкой пейзажей, и тестировал обе камеры "в поле". Сам вообще снимает Кэноном 5Д2

, использует кэноновские тилт-шифт фиксы. Для теста использовал Цейсовский 21 2.8 на обоих камерах, на Кэноне, правда, с переходником.
В общем и целом отмечает огромный ДД Д800 на исо 100-400 - можно вытягивать тени-света до 4EV практически без потери качества! Кэнон здесь сильно проигрывает. Автор советует для контрастных сюжетов на Кэноне снимать с передержкой до 1EV - потом легче вытягивать тени в программе обработки. Кэнон имеет преимущество на высоких исо. По детализации, при рассмотрении 100% кропов разница заметна. Но на практике при печати даже достаточно больших форматов разницы автор практически не заметил, при том, что он очень придирчив к качеству изображения

В полевых условиях он был вынужден использовать, в основном, Кэнон 5Д3. так как обнаружил, что, во-первых, у Никона Д800 весьма коряво работает ручная фокусировка по ЛайвВью, а автор осуществляет фокусировку только вручную по ЛайвВью, так как снимает, в основном, в условиях очень сложного освещения, в утренних и вечерних сумерках и ночью. Плюс оба никоновских объектива, которые использовал автор, - Nikon PC-E Nikkor 24mm f/3.5D ED и Nikon 14-24mm f/2.8 - выдавали размытые углы, а 24 PC-E также - серьезные ХА при использовании тилт-шифта. Автор делает вывод, что либо оба объектива Никон, доставшиеся автору, были нелучшими экземплярами, либо (что более вероятно) это говорит о том, что существующие объективы не вполне способны отвечать требованиям 36Мп матрицы.
Автор дает самые высокие оценки эргономике 5Д3, дизайну корпуса и АФ-системе.
Его общий вердикт - если вы снимаете любой action (динамику) - имеет полный смысл переходить с 5Д2 на 5Д3. Если снимаете, в основном, stills (неподвижные и малоподвижные сюжеты), то переходить с 5Д2 на 5Д3 особого смысла нет.
По поводу сравнения 5Д3 и Д800, его вердикт - обе отличные камеры высочайшего уровня, каждая - со своими плюсами и минусами. Каждый фотограф может выбрать ту, которая больше подходит его задачам.
В обзоре много отличных фотографий, сделанных 5Д3, и несколько - Д800.