У меня недавно в полный рост встала проблема приличного EXIF-редактора.
В основном я пользуюсь теми возможностями, что есть в ACDSee, но там, например, неудобно опроцедуривать группу файлов (если надо изменить значения, одинаковые для большой группы снимков).
Ещё есть проблема с ФотоШопом (по кр. мере, с CS, v.8.0) - он коцает EXIFы, вообще удаляя из них раздел "Canon Maker Notes" (если делать "Save as..."), абыдна!
Например, только там Canon пишет такую полезную информацию, как расстояние до объекта съёмки (Кстати, ACDSee это поле не понимает, равно как и "родной" Кэноновский ZoomBrowser! 
)...
Вот, что я пока нашёл:
http://www.colorpilot.com - У этой фирмы есть очень приятная и удобная программа - EXIF Pilot. Программа позволяет редактировать только разрешённые поля, импортировать и экспортировать EXIF-блоки. Но: шаровары, посему кое-что ограничено. Самые неприятные из ограничений - нельзя обработать серию файлов за раз (только в зарегистрированной версии), кажет далеко не все поля.
http://www.hugsan.com/EXIFutils - EXIF utils. Набор хороших, но не шибко удобных в использовании утилит (хотя - кому как...
). Сложность в том, что это - консольные приложения, т.е. работать с ними, как в старом добром ДОСе: запускать из коммандной строки с различными параметрами. Им явно не хватает приличной графической оболочки! Посему пока что руки не дошли всерьёз её потестировать. Однако, похоже, что может/знает почти всё! Например, можно копировать отдельные поля из одного файла во множество других. Обширная документация. Шаровары (ограничение - до 49 символов в редактируемых текстовых полях).
http://www.opanda.com/en/pe/index.html - PowerEXIF. Красивая программка! Позволяет редактировать ВСЕ поля, в том числе и "запрещённые"! Это особенно полезно тем дотошным фотографам, кто насканировал своих старых слайдов/негативов и хотел бы сохранить информацию в виде EXIF-блоков в JPEG/TIFF-файлах. НО: не шибко удобная, по-дурацки сделана обработка серии файлов за раз (или это я дурак...). Шибко с ней не ковырялся. Однако, не расшифровывает "Canon Maker Notes" (кажет в UNDEFINED виде, цепочкой байтов, а при экспорте EXIF-а расшифровывает лишь частично). Не знаю, как насчёт других производителей. Любопытная особенность программы - продвинутые юзеры могут как-то закодировать расшифровку "Maker Notes" самостоятельно. Шаровары.
http://www.showexif.da.ru - ShowEXIF (сейчас "beta"). Позволяет удобно просматривать EXIFы и копировать их, в т.ч. в пакетном режиме (но только целиком). Зато пакетный режим позволяет скопировать EXIFы из одной группы файлов в другую (с теми же именами, но лежащими в другом каталоге). Нормально расшифровывает "Canon Maker Notes". Недостатки: отсутствие хелпа (т.е. освоение методом тыка); иногда не находит EXIF (например, после добавления полей IPTC). Фривара.
Думаю, что такие программы многим пригодятся!
) на Кореловской вокруг надписей гораздо больше ужасающих цветных артефактов, чем на Фотошоповской. Вместе с тем, Кореловский файл вышел значительно большим, нежели от ФШ. Не знаю, с чем это связано, м.б. где-нить числа округляются/усекаются слишком грубо, точность маловата у "стандартного" алгоритма...