Галерея Макроклуба

Комментарии...

Владимир Алексеев

Круто этак вот с гороховками! Настроение....очень Wink

Глянул на твоих зорек....весьма,весьма! Thumbs Up!

Ну и на строчка покосился.....неудосужился сходить за ними в этом году (хотя в принципе еще......?! Wink

)

(Ср) 16 Май 2012 21:11:10

VLANN

Владимир Алексеев:
Круто этак вот с гороховками! Настроение....очень Глянул на твоих зорек....весьма,весьма! Ну и на строчка покосился.....неудосужился сходить за ними в этом году (хотя в принципе......?! )

Да они не съедобные, вроде как. Я их только фотографирую, но не собираю. Кто-то отваривает и ест, правда. А финны и вовсе пишут, что после сушки токсины из них напрочь выветриваются, поэтому там строчки сушеными трескают. Хотя, возможно, наши штаммы более токсичные, чем финские. В общем, лучше подберезовиков дождаться, уже немного осталось.

(Ср) 16 Май 2012 21:16:46

Владимир Алексеев

Успокою и может быть настрою?! Wink

15 мин. отварить,слить,кипяточком промыть и....на сковородку с лучком и майонезиком. Можно и без ушей остаться.... Smile!

Попрробуй и поделлись впечатлениями Smile

У меня в холодильнике до новых лежат (рядом с белыми!) и....ничего. Со своим вкусом и соими ароматами грибы (сморчки,строчки).Можно в моем альбоме посмотреть,там много чего про них понаписали друзья-коллеги.

(Чт) 17 Май 2012 06:02:37

Сергей Таланов (Grey)

Ух сколько! Здорово!
Насчет строчков каждый решает сам есть или не есть. Я ем. Но мне кажется что 15 минут недостаточно. Лучше два раза по 15 или по 20 минут отваривать. Но другим не советую, мало ли что. Сушёные строчки безопасны, но нужно после сушки месяц выдержать их в полотняном мешочке, чтобы выветрились возможные яды. Хотя у наших строчков возможно яда и нет вовсе. Это в Европе и в тёплом климате возможно накопление гиромитрина. Сам несколько раз пытался провезти анализ на хроматографе, но говорят нет методики его определения.

(Чт) 17 Май 2012 08:05:59

Ветров Андрей

Красивая картина.... Душевная... легкая....

(Чт) 17 Май 2012 17:50:48

Игорь Семенов

(Чт) 17 Май 2012 19:51:06

VLANN

Владимир Алексеев:
Успокою и может быть настрою?! 15 мин. отварить,слить,кипяточком промыть и....на сковородку с лучком и майонезиком. Можно и без ушей остаться.... Попрробуй и поделлись впечатлениями

Сергей Таланов (Grey):
Сам несколько раз пытался провезти анализ на хроматографе, но говорят нет методики его определения.

Вопрос со строчками и прочими "спорными" грибами типа свинушек, конечно, интересен. Мне кажется, тут может еще играть роль такой фактор, как индивидуальная чувствительность к токсину - иначе сложно объяснить такое разнообразие отзывов об этих грибах. Ведь одни люди их запросто едят (и в немалых количествах), а другие травятся насмерть (со строчками такие случаи были). Возможно, у части людей эти грибы вызывают гораздо более сильную реакцию, чем у большинства, поэтому я бы не стал их рекомендовать к употреблению всем подряд (и гиромитрин может оказаться ни при чем, кстати). Хотя, все может быть проще: бедолаги, отравившиеся строчками насмерть, возможно, пренебрегли предварительным отвариванием грибов. В общем, пока дело темное, рисковать неохота.

(Чт) 17 Май 2012 20:10:57

Сергей Таланов (Grey)

В западной литературе широко известен случай, когда в одной семье погибли дети. Родители (ну тупыыые!) отварили строчки и пожарили себе. А отваром угостили детей, так как боялись что им от грибов станет плохо. Итог - дети отравились насмерть а с родителями ничего не случилось.
Насчет свинушки тонкой - ни в коем случае не брать! Сам не беру и другим не советую. По ней проведены более менее обширные исследования и с ней всё достаточно ясно.

(Пт) 18 Май 2012 05:24:44

Беляночки

VLANN