|
|
Michas Dok
|
|
Вы просто не умеете их готовить! Каждый гриб требует индивидуального подхода. Как врач, большинство отравлений происходит от неправильной кулинарной обработки. Зуб даю! Самый безопасный способ, именно строчков, - сушить, но не менее трёх месяцев. Сырыми - даже не пробовать! Варить можно, даже без соды. Дважды, по 15 мин. Отвар выливать. Потом жарить. Варёные - они действительно невкусные, жареные - специфический вкус, на любителя. Ну и напоследок - количество гиромитрина резко коррелирует от места произрастания. В Германии - в разы больше, чем в Нижнем Новгороде. В чём причина, не знаю, но это доказанный факт. Видно с экологией не всё в порядке в Европе. Уф-ф!
|
(Вс) 10 Май 2020 18:15:12
|
|
|
|