|
|
Michas Dok
|
|
На одном из грибных форумов прочитал вот такой комментарий - "Эксидия очень интересный гриб. Его внешний вид и вправду не вызывает доверия. На самом деле, этот гриб обладает уникальными вкусовыми качествами. Просто так, без приправ, он похож на грибной мармелад. Если подсолить и приправить немножко лимонным соком, получается оригинальное блюдо с приятным, тонким древесногрибным ароматом. Можно было бы добавить ароматных трав, например: розмарин, перец черный, базилик, лук или чеснок и дать время промариноваться , то блюдо было бы оригинальное , но «улов» был не очень большой и поэтому после первой дегустации с лимонным соком (можно было бы и с яблочным уксусом) «сырьё» сразу закончилось(было четверть миски). Думаю, что средь блюд Новогоднего стола , салат с эксидии разойдётся на ура,даже если он не успеет промариноваться.)" Но я вот не рискнул...
|
(Вт) 28 Январь 2020 08:15:21
|
|
|
|