|
Заказала блюдо из семян чиа, решила посмотреть семена под микроскопом. И среди одинаково пёстрых, полосатых овальных семян чиа попадались вот эти круглые чёрные семена -"бомбочки"! Их было штук пять на всё блюдо, а семян чиа - тысячи. Что это может быть?
В рецепте ресторана значится "Диетический десерт из семян «Чиа» с личи и мятой под карамельной корочкой". Плод личи и мяту кладут сверху.
Часто на упаковках пишут: "Продукт может содержать следы арахиса....." и проч. Может, это тоже "следы", попавшие с оборудования при обработке семян?
Вот так, едим и не знаем, что съели такие экзотические "бомбочки":). Но блюдо вкусное!
Съёмка с микроскопа, стекинг.
Размер семечка чиа - примерно 1,4 мм, размер чёрного семечка - примерно 1,2 мм.
|
Это вероятно "следы трав индейских", что росли совместно с чиа - шалфеем испанским (Salvia hispanica).
