|
|
TAMARA
|
|
Сергей Таланов (Grey):
 Чешуйчатка обыкновенная Pholiota squarrosa.
Съедобный гриб (по мнению некоторых специалистов условно съедобный, и даже почему-то несъедобный), используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью
Спасибо за определение, пахнут они как опята, у нас сосед такие же, но помоложе домой принес, за опята принял
|
(Вт) 28 Сентябрь 2010 19:14:13
|
|
|
|
