Вы не ошибаетесь, и да ошибаетесь. Поскольку присвоение профиля Adobe RGB действительно приводит к последствиям о которых Вы писали. И в основном это связанно с повышением насыщенности. Но, это не единственная проблема в изображении, и не самая неприятная. Человек в конце концов может рассчитывать на аудиторию зрителей имеющих мониторы с широким цветовым охватом. Главная проблема состоит в том, что:
В файле заложены цвета превышающие не только, sRGB, но и являющиеся вне гамутными и для Adobe RGB! А это гораздо хуже нежели встроенный профиль. Загляните в каналы изображения. В синем и особенно в зеленом канале обширные площади имеют сплошную черную заливку! Это неминуемо приводит к потере детализации и объема. Это - закон! Закон строг, но справедлив.
Именно поэтому, в свое время я так жестко (о чем нисколько не жалею) отреагировал на "статью" по работе в ACR.
Для доказательств вышесказанного вовсе не нужен РАВ, если учесть, что автор не сжал изображение, то, это и вовсе упрощает задачу.
Вот изображение полученное мной из изображения автора.
Сравните объем и детализацию, на капли обратите внимание.

А ведь мой вариант сжат, и представлен в sRGB.

Я еще новичок в фотографии и не все понимаю.
Могли бы скинуть ссылку где можно было подробно почитать о Adobe RGB, sRGB и ACR.

to Sachalit

to Jacob
Все правильно, но не валить же сразу всю массу информации на незнакомую голову