По моему опыту - жужжалы летают весной, буквально с марта и до июня. Встречал и летом, но возможно это был другой вид. В Крылатском они любят ложбинки междцу холмами, где не так дует ветер и достаточно много цветов (хохлатка, потом яснотки, мелисса, мята и пр. и пр.). Заметил, что они часто тусят возле норок земляных пчел - их личинки вроде как на них паразитируют. Т.е. освещенные солнцем песчаные склоны - самое то для них. А снимаю обычно просто дожидаясь, когда объект зависнет в подходящем месте...
Тут как повезет - муха очень шустрая и глазастая, но иногда все же подпускает на выстрел
В т.ч. и жужжалы, причем по крайней мере 3 видов